大注目の新入荷！
黒トリュフのオリーブオイルの魅力をご紹介します。

そもそも「トリュフ」って何？
と思われる方も多いかもしれません。
恥ずかしながら、私もそのうちの1人でした。
今回の入荷をきっかけに黒トリュフについて
調べてみたのでシェアさせてくださいね♪

（トリュフ、キャビア、フォアグラ）

人工栽培が難しい＝高級食材としても知られており、
フランス料理のアクセントや香りづけに
よく使われているそうです。


見た目ではわかりにくいですが、

トリュフは土の中に埋まっていて、
豚や犬が匂いをかぎわけて掘り出しているそうです。
ただ、注意して見ていないと掘り出して
すぐに食べてしまうこともあるとか・・・(^ ^;
種類も豊富で、黒、白以外に赤褐色や灰色など
何種類も存在しています。
（旬は11～3月）

生で食べると歯ごたえがありサクサクした食感で、
マッシュルームやシイタケに似ているとか。
気になりますね･･･(*^-^*)

フランスやイタリア料理で使われる黒トリュフは、
その希少さから「黒いダイヤ」とも呼ばれています。

強い香りが特徴的な白トリュフに比べ、
自然な香りが長く続くのが黒トリュフ。
料理に使って香りを楽しむ
フレーバーオリーブオイルとしても最適なんです。

ただ、国内でトリュフを手に入れようとしても、
普段行くスーパーなどではなかなか
見つからないですよね。

そこで最近話題になっているのが、
トリュフ塩やトリュフオイルです。
手軽に使えて、本格的な味を楽しめますよ♪

当店スタッフ一押し！人気メニューをご紹介します♪

他にも、卵料理、サラダ、パスタなどにもかけるだけで
贅沢なトリュフの香りを楽しめるので、
ぜひお試しください^ ^
シチリアの天日塩と一緒に使うのがおすすめですよ♪


黒トリュフのフレッシュな香りを手軽に楽しんでいただける
フレーバーオリーブオイルが今回新しく登場！

入荷後、待ちきれないスタッフが早速に蓋を開けたら、
トリュフの香りがふわっと・・・
好きな方にはたまりませんね！

ぜひ、この機会に黒トリュフの魅力と
オリーブオイルの美味しさをお試しください！